Tiêu chuẩn quốc tế mở đường cho gia vị Việt vào chuỗi bán lẻ toàn cầu

Khoảng cách từ vùng nguyên liệu đến kệ hàng quốc tế

Một lô hàng gia vị có thể vượt hàng nghìn kilomet để đến thị trường nước ngoài, nhưng điều đó không đồng nghĩa với việc sản phẩm sẽ xuất hiện trên kệ của các chuỗi bán lẻ lớn. Trong bối cảnh người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến an toàn thực phẩm, sức khỏe và môi trường, các nhà nhập khẩu cũng liên tục nâng cao những yêu cầu đối với nhà cung cấp.

Nếu như trước đây chất lượng cảm quan và giá cả là yếu tố được ưu tiên, thì hiện nay khả năng kiểm soát an toàn thực phẩm, truy xuất nguồn gốc và minh bạch trong toàn bộ chuỗi sản xuất mới là những tiêu chí có ảnh hưởng lớn đến quyết định lựa chọn đối tác.

Đó là lý do nhiều doanh nghiệp thực phẩm và gia vị Việt Nam đang đầu tư mạnh hơn vào các hệ thống quản lý chất lượng và chứng nhận quốc tế. Những tiêu chuẩn như BRCGS, ISO 22000, HACCP, FDA, USDA Organic hay EU Organic không đơn thuần là những bộ hồ sơ kỹ thuật mà đã trở thành "tấm vé thông hành" để sản phẩm tham gia sâu hơn vào chuỗi cung ứng toàn cầu.

Theo các chuyên gia trong ngành, việc đáp ứng các tiêu chuẩn quốc tế không chỉ giúp doanh nghiệp thuận lợi hơn trong hoạt động xuất khẩu mà còn góp phần hoàn thiện quy trình quản trị, nâng cao năng lực kiểm soát rủi ro và gia tăng niềm tin của khách hàng đối với sản phẩm.

Khi chất lượng trở thành lợi thế cạnh tranh của gia vị Việt

Việt Nam hiện có nhiều lợi thế trong sản xuất và xuất khẩu các loại gia vị như hồ tiêu, quế, hồi, gừng hay nghệ. Tuy nhiên, cùng với sự gia tăng của các rào cản kỹ thuật trên thị trường thế giới, yêu cầu đối với doanh nghiệp cũng ngày càng khắt khe hơn.

Xu hướng đầu tư vào tiêu chuẩn quốc tế đang được nhiều doanh nghiệp gia vị theo đuổi nhằm đáp ứng nhu cầu của các thị trường xuất khẩu. Theo thông tin doanh nghiệp công bố, Công ty Cổ phần Hồ Tiêu Việt (Vipep) là một trong những đơn vị chú trọng xây dựng hệ thống quản lý chất lượng phục vụ hoạt động sản xuất và xuất khẩu.

Doanh nghiệp cho biết hiện áp dụng các tiêu chuẩn như BRCGS Grade A, ISO 22000, HACCP và hoàn tất đăng ký FDA cho hoạt động xuất khẩu. Bên cạnh đó, một số dòng sản phẩm được giới thiệu đáp ứng các tiêu chuẩn USDA Organic, EU Organic và JAS.

Điều đáng chú ý là các chứng nhận này không chỉ phục vụ một thị trường riêng lẻ mà hướng tới nhiều khu vực xuất khẩu khác nhau. Nếu FDA là yêu cầu quan trọng đối với thị trường Hoa Kỳ, thì USDA Organic và EU Organic lại gắn với xu hướng tiêu dùng xanh đang phát triển mạnh tại Mỹ và châu Âu. Trong khi đó, JAS được xem là một trong những tiêu chuẩn được nhiều doanh nghiệp quan tâm khi tiếp cận thị trường Nhật Bản.

Ngoài ra, việc đạt các chứng nhận Halal và Kosher cũng góp phần mở rộng khả năng tiếp cận những nhóm khách hàng có yêu cầu riêng về tiêu chuẩn thực phẩm tại nhiều quốc gia trên thế giới.

Minh bạch và truy xuất nguồn gốc – xu hướng không thể đảo ngược

Bên cạnh chất lượng sản phẩm, truy xuất nguồn gốc đang trở thành yêu cầu ngày càng phổ biến trong ngành thực phẩm toàn cầu. Người tiêu dùng muốn biết sản phẩm được sản xuất ở đâu, trải qua những công đoạn nào và có đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn hay không.

Xu hướng này đang tạo ra áp lực nhưng cũng mở ra cơ hội cho các doanh nghiệp nông sản Việt Nam. Khi các quy định về minh bạch thông tin hàng hóa ngày càng được chú trọng, việc đầu tư vào hệ thống quản lý dữ liệu, truy xuất nguồn gốc và kiểm soát chất lượng không chỉ giúp đáp ứng yêu cầu thị trường mà còn góp phần nâng cao giá trị thương hiệu.

Đối với ngành gia vị, đây được xem là bước chuyển quan trọng từ mô hình cạnh tranh dựa vào sản lượng sang cạnh tranh bằng chất lượng và sự tin cậy. Trong bối cảnh đó, những doanh nghiệp chủ động đầu tư vào tiêu chuẩn sản xuất, quản lý chất lượng và truy xuất nguồn gốc sẽ có thêm cơ hội tham gia sâu hơn vào các chuỗi bán lẻ hiện đại trên thế giới.

Từ những vùng nguyên liệu trong nước đến các thị trường xuất khẩu, hành trình của gia vị Việt Nam đang cho thấy một xu hướng rõ nét: chất lượng, minh bạch và khả năng đáp ứng các tiêu chuẩn quốc tế ngày càng trở thành nền tảng để nâng cao giá trị nông sản. Đây cũng được xem là chìa khóa để gia vị Việt từng bước mở rộng hiện diện trong chuỗi bán lẻ toàn cầu và tiếp cận nhiều hơn với người tiêu dùng quốc tế.