Xây dựng thương hiệu từ lợi thế vùng nguyên liệu
Xã Vĩnh Phú, trước đây thuộc huyện Vĩnh Tường, tỉnh Vĩnh Phúc, từ lâu được biết đến là vùng chăn nuôi bò sữa trọng điểm của khu vực phía Bắc. Với tổng đàn hơn 14.000 con bò sữa, địa phương cung cấp gần 100 tấn sữa tươi mỗi ngày. Tuy nhiên, trong nhiều năm, phần lớn sản lượng sữa này chỉ được bán dưới dạng nguyên liệu cho các doanh nghiệp thu mua.
Đàn bò sữa tại xã Vĩnh Phú dùng để cung cấp sữa cho Công ty Cổ phần Chăn nuôi và Chế biến sữa Vĩnh Thịnh. Ảnh internet
Việc tiêu thụ sữa tươi nguyên liệu giúp người chăn nuôi có nguồn thu nhập ổn định nhưng chưa tạo ra giá trị gia tăng cao cho địa phương. Quan trọng hơn, dù sở hữu nguồn nguyên liệu chất lượng, vùng đất này vẫn chưa có một thương hiệu sữa riêng đủ sức tiếp cận trực tiếp với người tiêu dùng.
Xuất phát từ thực tế đó, Công ty Cổ phần Chăn nuôi và Chế biến sữa Vĩnh Thịnh được thành lập dưới sự điều hành của Giám đốc Nguyễn Tiến Lộc với mong muốn xây dựng một thương hiệu sữa mang bản sắc địa phương, đồng thời nâng cao giá trị cho nguồn sữa tươi được sản xuất ngay trên quê hương mình. Sự ra đời của công ty không chỉ mở ra hướng đi mới cho ngành chăn nuôi bò sữa địa phương mà còn góp phần giải quyết việc làm, tạo động lực phát triển kinh tế nông thôn. Hiện nay, doanh nghiệp liên kết tiêu thụ sữa bò cho hơn 20 hộ chăn nuôi trên địa bàn, tạo việc làm thường xuyên cho từ 12 đến 15 lao động với mức thu nhập ổn định.
Vinhtuongmilk lấy chất lượng làm nền tảng phát triển thương hiệu
Ngay từ những ngày đầu hoạt động, Công ty Cổ phần Chăn nuôi và Chế biến sữa Vĩnh Thịnh đã xác định chất lượng là nền tảng để xây dựng thương hiệu Vinhtuongmilk. Là doanh nghiệp đầu tiên tại địa phương đầu tư vào lĩnh vực chế biến sữa và các sản phẩm từ sữa bò tươi, công ty đã xây dựng hệ thống nhà xưởng, dây chuyền sản xuất hiện đại với công suất thiết kế từ 1.500 đến 2.000 tấn sản phẩm mỗi năm. Toàn bộ quy trình sản xuất và quản lý chất lượng được vận hành theo tiêu chuẩn ISO 22000:2018, bảo đảm các yêu cầu nghiêm ngặt về an toàn thực phẩm.
Đặc biệt, điểm khác biệt lớn nhất của Vinhtuongmilk nằm ở triết lý sản xuất hướng đến sự tự nhiên. Nguồn nguyên liệu chính là sữa bò tươi 100% nguyên chất được thu mua trong ngày từ các hộ chăn nuôi liên kết. Quá trình chế biến sử dụng phương pháp lên men tự nhiên cùng các nguyên liệu có nguồn gốc tự nhiên. Sản phẩm không sử dụng chất bảo quản, không hương liệu tổng hợp, không phụ gia tạo màu hay các chất hỗ trợ kéo dài thời gian bảo quản. Điều này giúp giữ lại hương vị nguyên bản của sữa tươi, đồng thời đáp ứng xu hướng tiêu dùng thực phẩm sạch, an toàn.
Đối với Vinhtuongmilk, chất lượng sản phẩm được đặt lên hàng đầu nên toàn bộ sản phẩm đều phải được bảo quản trong điều kiện lạnh từ 2 đến 4 độ C. Quá trình vận chuyển cũng phải sử dụng xe chuyên dụng hoặc các thiết bị bảo ôn như thùng giữ nhiệt nhằm duy trì chất lượng tốt nhất trước khi đến tay người tiêu dùng.
Anh Lộc chia sẻ: "Do sản phẩm "Sữa Vĩnh Tường" hoàn toàn không sử dụng chất bảo quản nên quá trình chế biến thực sự quá vất vả. Năm đầu sản xuất, chế biến, có những mẻ sữa sản xuất xong tôi phải đổ bỏ”. Chính sự nghiêm ngặt đó khiến thời hạn sử dụng của các sản phẩm Vinhtuongmilk ngắn hơn nhiều so với các sản phẩm cùng loại trên thị trường. Sữa thanh trùng chỉ sử dụng trong ngày, sữa chua uống có hạn dùng khoảng 10 ngày, trong khi các sản phẩm khác tối đa gần 20 ngày.
Chất lượng tạo nên uy tín và chỗ đứng trên thị trường
Nỗ lực theo đuổi chất lượng đã mang lại những kết quả tích cực cho doanh nghiệp. Sau hơn 6 năm hoạt động, Công ty Cổ phần Chăn nuôi và Chế biến sữa Vĩnh Thịnh đã cho ra đời 10 dòng sản phẩm, dự kiến nâng lên 35 sản phẩm khi giai đoạn II của nhà máy hoàn thành. Các sản phẩm chế biến từ sữa bò của doanh nghiệp không chỉ được đón nhận tại địa phương mà còn được tiêu thụ rộng rãi trên thị trường các tỉnh, thành phố lân cận như Hà Nội, Bắc Ninh, Sơn La...
Các sản phẩm của Vinhtuongmilk đạt chứng nhận OCOP được trưng bày. Ảnh internet
Nhờ chú trọng đầu tư công nghệ và quản lý chất lượng, các sản phẩm như sữa chua ăn, sữa chua uống, sữa thanh trùng, caramen và bánh sữa đều được chứng nhận phù hợp với các yêu cầu của tiêu chuẩn quốc tế. Đây là minh chứng cho năng lực sản xuất của doanh nghiệp và cũng là cơ sở để người tiêu dùng yên tâm khi lựa chọn sản phẩm.
Những danh hiệu này không chỉ ghi nhận chất lượng sản phẩm mà còn phản ánh hiệu quả của mô hình phát triển dựa trên nguồn nguyên liệu địa phương, công nghệ chế biến hiện đại và chiến lược xây dựng thương hiệu bền vững. Trong bối cảnh người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến các sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng, an toàn và thân thiện với sức khỏe, Vinhtuongmilk đang cho thấy hướng đi đúng đắn khi lấy chất lượng làm giá trị cốt lõi.
Thay vì lựa chọn giải pháp kéo dài thời hạn sử dụng bằng phụ gia, Vinhtuongmilk chấp nhận những yêu cầu khắt khe hơn trong sản xuất và phân phối để giữ nguyên giá trị dinh dưỡng cũng như hương vị tự nhiên của sữa. Đó cũng là yếu tố tạo nên sự khác biệt và giúp thương hiệu từng bước xây dựng niềm tin nơi người tiêu dùng.
Từ một vùng nguyên liệu chủ yếu bán sữa tươi thô, Vĩnh Phú hôm nay đang dần khẳng định tên tuổi bằng một thương hiệu sữa mang dấu ấn quê hương, phát triển theo hướng bền vững và lấy chất lượng làm giá trị cốt lõi./.
