Trên hành trình xây dựng nông thôn mới, Chương trình Mỗi xã một sản phẩm (OCOP) đã và đang trở thành động lực quan trọng thúc đẩy phát triển kinh tế nông thôn tại nhiều địa phương. Tại Ninh Bình - vùng đất giàu tiềm năng về văn hóa, du lịch và làng nghề truyền thống, chương trình OCOP không chỉ góp phần khơi dậy giá trị bản địa mà còn tạo cú hích để nhiều đặc sản địa phương từng bước chinh phục thị trường trong nước và quốc tế.
Mới đây, theo Quyết định số 1440/QĐ-BNNMT ngày 21/4/2026 của Bộ Nông nghiệp và Môi trường về phê duyệt kết quả đánh giá, phân hạng sản phẩm Chương trình Mỗi xã một sản phẩm cấp quốc gia năm 2025 (đợt 2), tỉnh Ninh Bình có thêm 4 sản phẩm được công nhận đạt OCOP 5 sao cấp quốc gia, nâng tổng số sản phẩm OCOP 5 sao của tỉnh lên 7 sản phẩm.
Các sản phẩm mới được công nhận gồm: Bộ chăn chần thêu hoa mai của Công ty TNHH Thêu Ren Mặt Trời Xanh; Tranh lá Bồ Đề Vạn Hạnh của Hợp tác xã Sinh Dược; Ngô nếp tươi sấy và Khoai tây sấy vị phô mai của Công ty TNHH MTV Minh Dương. Đây đều là những sản phẩm mang đậm dấu ấn địa phương, được đầu tư bài bản về chất lượng, mẫu mã và khả năng thương mại.
Khi chất lượng trở thành “tấm hộ chiếu” cho sản phẩm địa phương
Điểm chung của các sản phẩm OCOP 5 sao Ninh Bình là sự kết hợp hài hòa giữa giá trị truyền thống với tư duy sản xuất hiện đại.
Nếu Bộ chăn chần thêu hoa mai của Công ty TNHH Thêu Ren Mặt Trời Xanh góp phần gìn giữ và phát huy nghề thêu truyền thống lâu đời của vùng đất cố đô, thì Tranh lá Bồ Đề Vạn Hạnh của Hợp tác xã Sinh Dược lại mang đến cách tiếp cận mới trong khai thác giá trị văn hóa, tâm linh để phát triển sản phẩm hàng hóa.
Đối với lĩnh vực chế biến nông sản, Ngô nếp tươi sấy và Khoai tây sấy vị phô mai của Công ty TNHH MTV Minh Dương cho thấy tiềm năng to lớn của chế biến sâu trong nâng cao giá trị nông sản. Từ những nguyên liệu quen thuộc, doanh nghiệp đã đầu tư công nghệ, hoàn thiện quy trình sản xuất, cải tiến bao bì, từng bước đưa sản phẩm tiếp cận nhu cầu tiêu dùng hiện đại.
Thực tế cho thấy, trong bối cảnh thị trường ngày càng cạnh tranh, chất lượng sản phẩm, truy xuất nguồn gốc, an toàn thực phẩm và câu chuyện văn hóa gắn với sản phẩm đang trở thành những yếu tố then chốt quyết định sức cạnh tranh. Chính vì vậy, danh hiệu OCOP 5 sao không chỉ là sự ghi nhận về chất lượng mà còn được xem như “tấm hộ chiếu” giúp sản phẩm địa phương mở rộng thị trường.
OCOP mở ra không gian phát triển mới cho kinh tế nông thôn
Sau hơn 7 năm triển khai Chương trình OCOP, Ninh Bình hiện có trên 1.000 sản phẩm đạt từ 3 sao trở lên, chiếm gần 6% tổng số sản phẩm OCOP của cả nước. Kết quả này cho thấy sự vào cuộc đồng bộ của chính quyền địa phương, doanh nghiệp, hợp tác xã và người dân trong phát triển kinh tế nông thôn dựa trên lợi thế bản địa.
Không chỉ dừng lại ở việc nâng cao giá trị sản phẩm, chương trình OCOP còn tạo động lực thúc đẩy phát triển các ngành nghề nông thôn, tạo việc làm, nâng cao thu nhập cho người dân và thúc đẩy liên kết sản xuất theo chuỗi giá trị.
Đặc biệt, Ninh Bình đang định hướng phát triển OCOP gắn với du lịch nông thôn, du lịch trải nghiệm và chuyển đổi số. Đây được xem là hướng đi phù hợp trong bối cảnh người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến những sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng, mang đậm bản sắc văn hóa địa phương.
Phát biểu tại Hội nghị công bố quyết định và trao chứng nhận sản phẩm OCOP 5 sao cấp quốc gia ngày 24/4/2026, đồng chí Trần Anh Dũng, Phó Chủ tịch UBND tỉnh Ninh Bình đề nghị các chủ thể tiếp tục nâng cao chất lượng sản phẩm, đầu tư đổi mới mẫu mã, đẩy mạnh truy xuất nguồn gốc, ứng dụng chuyển đổi số và chủ động mở rộng thị trường tiêu thụ trong nước cũng như xuất khẩu.
Từ những sản vật bình dị của quê hương đến những sản phẩm đạt chuẩn OCOP 5 sao quốc gia là hành trình của sự đổi mới, sáng tạo và khát vọng vươn lên. Với nền tảng chất lượng, bản sắc riêng cùng sự đồng hành của chương trình OCOP, đặc sản Ninh Bình đang có thêm cơ hội để khẳng định vị thế trên thị trường, góp phần đưa kinh tế nông thôn phát triển theo hướng bền vững và hiện đại.
