Từ những nguyên liệu nông sản quen thuộc đến các sản phẩm chế biến, từ làng nghề truyền thống đến dây chuyền sản xuất hiện đại, mùa Trung thu đang mở ra một không gian mới để nâng giá trị nông sản, thúc đẩy chế biến sâu và phát triển kinh tế nông thôn.

Từ mã QR trên gói chè, phần mềm quản lý đàn ong đến các phiên livestream bán hàng tại vườn, nhiều hợp tác xã (HTX) ở Thái Nguyên đang từng bước đưa công nghệ số vào sản xuất và tiêu thụ nông sản. Khi sản xuất xanh được kết hợp với chuyển đổi số, các HTX không chỉ kiểm soát tốt hơn quy trình mà còn tăng tính minh bạch, củng cố niềm tin người tiêu dùng và mở rộng thị trường.

Việt Nam đang có nhiều lợi thế để mở rộng xuất khẩu nông sản, thực phẩm khi nhu cầu thế giới gia tăng, các thị trường mới liên tục mở ra và mạng lưới các hiệp định thương mại tự do (FTA) ngày càng rộng. Tuy nhiên, để biến lợi thế thành tăng trưởng bền vững, nông sản Việt cần chuyển mạnh từ tư duy bán những gì mình có sang đáp ứng những gì thị trường cần, từ tăng sản lượng sang gia tăng giá trị và xây dựng thương hiệu.

Đổi mới sáng tạo và số hóa đang trở thành yêu cầu ngày càng rõ nét trong xuất khẩu nông sản. Từ quản lý vùng nguyên liệu, truy xuất nguồn gốc đến chế biến và hoàn thiện hồ sơ xuất khẩu, công nghệ giúp doanh nghiệp giảm chi phí, minh bạch dữ liệu và từng bước xây dựng niềm tin với các thị trường có yêu cầu cao.

Từ truy xuất nguồn gốc, số hóa dữ liệu sản xuất đến ứng dụng công nghệ cao, Hà Nội đang từng bước đổi mới phương thức quản lý và tổ chức sản xuất nông nghiệp. Việc Sở Nông nghiệp và Môi trường Hà Nội tăng cường phối hợp với Học viện Nông nghiệp Việt Nam giai đoạn 2026-2030 được kỳ vọng đưa kết quả nghiên cứu đến gần hơn với đồng ruộng, doanh nghiệp và hợp tác xã, tạo nền tảng cho một nền nông nghiệp xanh, hiện đại, thông minh và có giá trị gia tăng cao.

Công nghệ truy xuất nguồn gốc đang ngày càng được ứng dụng rộng rãi trong sản xuất, kinh doanh và tiêu dùng. Trong quá trình đó, dữ liệu địa điểm không chỉ giúp xác định một sản phẩm được tạo ra ở đâu, mà còn trở thành “mắt xích” kết nối chủ thể, sản phẩm và toàn bộ hành trình của hàng hóa. Đây được xem là hạ tầng quan trọng để xây dựng hệ thống truy xuất nguồn gốc minh bạch, chính xác và đáng tin cậy trong nền kinh tế số.

Không chỉ kiểm soát sản phẩm khi đã lưu thông trên thị trường, Lâm Đồng đang mở rộng quản lý từ vật tư nông nghiệp đầu vào đến sản xuất, sơ chế, chế biến và kinh doanh nông, lâm, thủy sản. Hàng trăm cơ sở đã được kiểm tra, nhiều trường hợp vi phạm bị xử phạt hoặc yêu cầu khắc phục, qua đó từng bước nâng cao chất lượng và an toàn nông sản địa phương.

Trước yêu cầu ngày càng cao của thị trường đối với truy xuất nguồn gốc và chất lượng nông sản, mã số vùng trồng, mã số cơ sở đóng gói đang trở thành một mắt xích quan trọng trong quản lý sản xuất và xuất khẩu. Để các quy định mới thực sự đi vào đời sống, hệ thống khuyến nông, đặc biệt là lực lượng ở cơ sở, được xác định phải nắm chắc chính sách, thành thạo quy trình số và trực tiếp đồng hành cùng nông dân, hợp tác xã, doanh nghiệp.

Khi thị trường ngày càng đòi hỏi cao hơn về chất lượng, an toàn thực phẩm, sự tiện lợi và khả năng truy xuất nguồn gốc, giá trị của nông sản không còn chỉ được quyết định ở khâu sản xuất. Đầu tư chế biến sâu, xây dựng vùng nguyên liệu và hoàn thiện chuỗi liên kết đang trở thành hướng đi quan trọng để Hà Nội chuyển từ bán nông sản thô sang phát triển những sản phẩm có giá trị gia tăng cao và thị trường ổn định hơn.

Từ năm học 2026-2027, Hà Nội triển khai Hệ thống cơ sở dữ liệu về dinh dưỡng và an toàn thực phẩm học đường (HanoiCheck) tại 100% cơ sở giáo dục có tổ chức bữa ăn bán trú. Không chỉ số hóa quy trình quản lý, hệ thống được kỳ vọng giúp kiểm soát chặt nguồn thực phẩm, nâng cao chất lượng dinh dưỡng và tạo thêm một kênh để phụ huynh cùng giám sát bữa ăn hằng ngày của học sinh.

Trước yêu cầu ngày càng cao về chất lượng nông sản và an toàn thực phẩm, Hà Nội đang tăng cường kiểm soát hoạt động kinh doanh, sử dụng vật tư nông nghiệp trong lĩnh vực trồng trọt. Việc quản lý chặt từ khâu đầu vào, kết hợp thanh tra, kiểm tra và hướng dẫn nông dân sử dụng vật tư đúng quy định được xem là giải pháp quan trọng để xây dựng nền nông nghiệp an toàn, minh bạch và bền vững.