Ngày 28/5/2026, VISSAN tổ chức Hội thảo “Giới thiệu Chuỗi Thực phẩm an toàn” tại TP.HCM nhằm giới thiệu mô hình chuỗi thực phẩm khép kín và định hướng phát triển nguồn thực phẩm an toàn phục vụ người tiêu dùng, đặc biệt là trường học và bếp ăn tập thể.
VISSAN đẩy mạnh mô hình “từ trang trại đến bàn ăn”
Theo VISSAN, doanh nghiệp hiện tập trung phát triển mô hình chuỗi thực phẩm an toàn Feed – Farm – Food (Từ trang trại đến bàn ăn), trong đó toàn bộ quá trình từ nguồn nguyên liệu, chăn nuôi, sản xuất, kiểm nghiệm đến phân phối đều được kiểm soát theo chuỗi liên kết khép kín.
Nguồn nguyên liệu của doanh nghiệp được tuyển chọn từ các trang trại đạt tiêu chuẩn VietGAP và được kiểm soát theo hệ thống quản lý chất lượng nội bộ. Song song đó, VISSAN duy trì nhiều hệ thống quản lý chất lượng và an toàn thực phẩm như ISO 9001, HACCP, ISO 22000, FSSC 22000 và VietGAP trong các công đoạn phù hợp của chuỗi sản xuất.
Một trong những nội dung được doanh nghiệp chú trọng là minh bạch thông tin và truy xuất nguồn gốc sản phẩm. Từ năm 2016, VISSAN đã triển khai hệ thống truy xuất nguồn gốc điện tử TE-FOOD đối với ngành hàng thịt heo và từng bước mở rộng sang các nhóm sản phẩm khác. Thông qua mã QR trên bao bì, người tiêu dùng có thể kiểm tra thông tin liên quan đến hành trình lưu thông sản phẩm.
Theo doanh nghiệp, việc kiểm soát chất lượng theo chuỗi và minh bạch dữ liệu đang trở thành yêu cầu quan trọng trong ngành thực phẩm, đặc biệt đối với lĩnh vực cung ứng cho trường học và bếp ăn tập thể.
Bên cạnh đó, mô hình liên kết giữa VISSAN, Cofidec và chợ đầu mối Bình Điền cũng đang được định hướng phát triển nhằm hình thành chuỗi giá trị thực phẩm an toàn theo hướng khép kín, ổn định và bền vững hơn.
Mở rộng vùng nguyên liệu, nâng công suất cung ứng
Song song với việc hoàn thiện chuỗi cung ứng, VISSAN đang tiếp tục đầu tư mở rộng vùng nguyên liệu và nâng năng lực sản xuất nhằm đáp ứng nhu cầu tiêu dùng ngày càng tăng.
Hiện nay, Xí nghiệp Chăn nuôi Bình Thuận và Trại chăn nuôi Đồng Nai 1 là hai nguồn cung nguyên liệu quan trọng của doanh nghiệp với năng lực chăn nuôi và cung ứng hơn 42.000 con mỗi năm.
Trong giai đoạn tới, VISSAN định hướng triển khai thêm các dự án chăn nuôi tại Bình Dương và Đồng Nai với mục tiêu nâng tổng năng lực cung ứng lên hơn 90.000 con mỗi năm.
Cùng với đó, dự án nhà máy thực phẩm VISSAN tại Tây Ninh cũng đang được định hướng đầu tư nhằm tăng công suất chế biến, đổi mới công nghệ và nâng cao khả năng đáp ứng nhu cầu thực phẩm an toàn cho thị trường.
Theo giới phân tích, xu hướng đầu tư vào chuỗi sản xuất khép kín, truy xuất nguồn gốc và vùng nguyên liệu tập trung đang phản ánh sự chuyển dịch của ngành thực phẩm Việt Nam sang mô hình sản xuất quy mô lớn, kiểm soát chất lượng tập trung và tối ưu vận hành.
Trong tháng 4/2026, VISSAN cũng tham gia ký cam kết bảo đảm an toàn thực phẩm trong cung ứng cho trường học và các cơ sở chế biến suất ăn công nghiệp tại TP.HCM.
Việc đẩy mạnh đầu tư chuỗi thực phẩm an toàn và mở rộng năng lực cung ứng cho thấy doanh nghiệp đang hướng tới mục tiêu xây dựng hệ sinh thái thực phẩm xanh, sạch, minh bạch và bền vững hơn cho người tiêu dùng, đặc biệt trong lĩnh vực bữa ăn học đường.
