OCOP 5 sao Đồng Tháp: Hạt sen sấy Nam Huy Đồng Tháp và hành trình nâng tầm “quốc hoa” miền Tây

Trong dòng chảy phát triển của Chương trình Mỗi xã một sản phẩm (OCOP), Đồng Tháp tiếp tục khẳng định lợi thế đặc trưng của địa phương khi có sản phẩm Hạt sen sấy của Công ty TNHH MTV Nam Huy Đồng Tháp được Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn công nhận đạt chuẩn OCOP 5 sao cấp quốc gia theo Quyết định số 2476/QĐ-BNN-VPĐP ngày 20/6/2023.

Đây không chỉ là niềm tự hào của doanh nghiệp mà còn là dấu mốc quan trọng đối với ngành hàng sen Đồng Tháp, góp phần đưa đặc sản miền Tây vươn xa trên thị trường trong nước và quốc tế.

Đồng Tháp – xứ sở của sen hồng

Nhắc đến Đồng Tháp, người ta thường nhớ ngay đến câu ca quen thuộc:

"Tháp Mười đẹp nhất bông sen, Việt Nam đẹp nhất có tên Bác Hồ."

Cây sen từ lâu đã trở thành biểu tượng văn hóa của vùng đất Đồng Tháp. Không chỉ tô điểm cho cảnh quan, sen còn gắn bó mật thiết với đời sống của người dân địa phương.

Những năm gần đây, Đồng Tháp lựa chọn phát triển kinh tế sen như một ngành hàng chủ lực. Hàng loạt sản phẩm chế biến từ sen ra đời, từ trà tim sen, sữa sen, bánh sen đến các mặt hàng thủ công mỹ nghệ và sản phẩm chăm sóc sức khỏe.

Trong đó, hạt sen được xem là một trong những sản phẩm có giá trị kinh tế cao nhất nhờ giàu dinh dưỡng, dễ chế biến và phù hợp với xu hướng tiêu dùng hiện đại.

Hạt sen sấy Nam Huy – Từ đặc sản quê hương đến sản phẩm OCOP 5 sao quốc gia

Giữa hàng chục sản phẩm được chế biến từ sen, Hạt sen sấy của Công ty TNHH MTV Nam Huy Đồng Tháp đã tạo được dấu ấn riêng nhờ chất lượng ổn định và quy trình chế biến hiện đại.

Sản phẩm được Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn công nhận đạt chuẩn OCOP 5 sao cấp quốc gia theo Quyết định số 2476/QĐ-BNN-VPĐP ngày 20/6/2023.

Để tạo nên sản phẩm chất lượng cao, doanh nghiệp lựa chọn nguồn nguyên liệu từ những vùng trồng sen nổi tiếng của Đồng Tháp. Hạt sen sau khi thu hoạch được tuyển chọn kỹ lưỡng, trải qua quy trình sơ chế, sấy và đóng gói khép kín nhằm giữ lại hương vị tự nhiên cùng các giá trị dinh dưỡng vốn có.

Nhờ ứng dụng công nghệ hiện đại kết hợp với nguồn nguyên liệu đặc trưng của địa phương, sản phẩm hạt sen sấy Nam Huy có màu sắc tự nhiên, vị bùi, thơm và độ giòn hấp dẫn.

Không chỉ là món ăn vặt bổ dưỡng, hạt sen sấy còn phù hợp với xu hướng tiêu dùng xanh, tiện lợi và an toàn, đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của thị trường.

Khẳng định giá trị từ nông sản bản địa

Ít ai nghĩ rằng từ một loại nông sản quen thuộc, Đồng Tháp lại có thể xây dựng được chuỗi giá trị đa dạng và bền vững như ngày nay.

Thay vì chỉ bán nguyên liệu thô, các doanh nghiệp địa phương đã tập trung đầu tư vào chế biến sâu, nâng cao giá trị gia tăng cho sản phẩm.

Sự thành công của hạt sen sấy Nam Huy là minh chứng rõ nét cho hướng đi này.

Việc đầu tư vào công nghệ, xây dựng thương hiệu, hoàn thiện bao bì và đáp ứng các tiêu chuẩn khắt khe đã giúp sản phẩm gia tăng sức cạnh tranh trên thị trường.

Quan trọng hơn, đằng sau mỗi sản phẩm là câu chuyện về vùng đất sen hồng Đồng Tháp, về những người nông dân cần mẫn và khát vọng đưa đặc sản quê hương vươn xa.

OCOP 5 sao – Thước đo của chất lượng và sự khác biệt

Chứng nhận OCOP 5 sao được xem là cấp độ cao nhất trong hệ thống đánh giá sản phẩm OCOP tại Việt Nam.

Để đạt được danh hiệu này, sản phẩm phải trải qua quá trình thẩm định nghiêm ngặt với nhiều tiêu chí về chất lượng, tiêu chuẩn sản xuất, mẫu mã bao bì, khả năng thương mại hóa, truy xuất nguồn gốc và tiềm năng xuất khẩu.

Việc Hạt sen sấy Nam Huy được công nhận OCOP 5 sao cho thấy sản phẩm không chỉ đáp ứng yêu cầu của thị trường trong nước mà còn đủ khả năng tiếp cận các thị trường quốc tế.

Đây cũng là cơ hội để doanh nghiệp tiếp tục mở rộng quy mô sản xuất, nâng cao giá trị thương hiệu và gia tăng sức cạnh tranh.

Phát triển ngành hàng sen theo hướng bền vững

Những năm gần đây, Đồng Tháp xác định sen là một trong những ngành hàng chiến lược của tỉnh.

Không dừng lại ở sản xuất nông nghiệp, địa phương đang hướng tới xây dựng hệ sinh thái kinh tế sen đa giá trị, kết hợp giữa chế biến thực phẩm, dược liệu, du lịch sinh thái và phát triển làng nghề.

Nhờ đó, cây sen không chỉ mang lại thu nhập cho người dân mà còn góp phần bảo tồn cảnh quan, phát triển du lịch và quảng bá hình ảnh địa phương.

Sự xuất hiện của các sản phẩm OCOP 5 sao như Hạt sen sấy Nam Huy đã tạo thêm động lực để nhiều doanh nghiệp và hợp tác xã mạnh dạn đầu tư vào chế biến sâu, tạo ra những sản phẩm chất lượng cao từ nguồn nguyên liệu bản địa.

Góp phần nâng cao thu nhập cho người nông dân

Một trong những giá trị lớn nhất mà chương trình OCOP mang lại chính là sự kết nối giữa doanh nghiệp với người nông dân.

Thông qua các vùng nguyên liệu ổn định, nhiều hộ dân trồng sen tại Đồng Tháp đã có đầu ra bền vững hơn, từ đó nâng cao thu nhập và yên tâm gắn bó với nghề.

Mối liên kết giữa doanh nghiệp và nông dân giúp hình thành chuỗi sản xuất khép kín, bảo đảm chất lượng nguyên liệu và tạo nên sự phát triển bền vững cho toàn ngành hàng.

Đây cũng là hướng đi phù hợp với mục tiêu phát triển nông nghiệp sinh thái, nông thôn hiện đại và nông dân văn minh mà Việt Nam đang hướng tới.

Đưa thương hiệu sen Đồng Tháp vươn xa

Hiện nay, sản phẩm từ sen Đồng Tháp đã có mặt tại nhiều hệ thống siêu thị lớn trong nước và từng bước tiếp cận thị trường quốc tế.

Trong xu hướng tiêu dùng ưu tiên thực phẩm tự nhiên, tốt cho sức khỏe và có nguồn gốc rõ ràng, các sản phẩm chế biến từ sen đang sở hữu nhiều tiềm năng phát triển.

Hạt sen sấy Nam Huy không đơn thuần là một món ăn vặt, mà còn là đại diện cho câu chuyện phát triển kinh tế nông nghiệp hiện đại dựa trên lợi thế bản địa.

Từ những cánh đồng sen trải dài của vùng Đồng Tháp Mười, bằng sự sáng tạo và tư duy đổi mới, người dân địa phương đã biến loại cây quen thuộc thành những sản phẩm có giá trị cao, mang theo bản sắc của vùng đất sen hồng đến với người tiêu dùng trong và ngoài nước.

Có thể nói, thành công của Hạt sen sấy Nam Huy không chỉ là niềm tự hào của doanh nghiệp mà còn là minh chứng cho hướng đi đúng đắn của Đồng Tháp trong việc phát triển nông nghiệp theo hướng nâng cao giá trị gia tăng và phát huy lợi thế đặc sản địa phương.

Giữa nhịp sống hiện đại, hương vị bùi thơm của những hạt sen Đồng Tháp vẫn âm thầm kể câu chuyện về một vùng đất giàu truyền thống, nơi sự sáng tạo và tình yêu với nông sản quê hương đang từng ngày tạo nên những giá trị mới./.