Không chỉ là nơi giới thiệu những sản phẩm đặc trưng, không gian trưng bày OCOP tại diễn đàn ở Quảng Ngãi còn trở thành điểm kết nối giữa các chủ thể sản xuất, doanh nghiệp, nhà phân phối và người tiêu dùng, mở thêm cơ hội đưa đặc sản vùng miền vươn xa trên thị trường.

Trước sức ép cạnh tranh, biến động thị trường và sự thay đổi nhanh chóng của hành vi tiêu dùng, nhiều làng nghề truyền thống đang đứng trước yêu cầu phải đổi mới để tồn tại và phát triển. Từ giữ gìn bí quyết nghề, cải tiến mẫu mã đến chuyển đổi số, thương mại điện tử và kết nối du lịch, một hướng đi mới đang dần hình thành: lấy giá trị truyền thống làm nền tảng, lấy đổi mới sáng tạo và thị trường làm động lực.

Nếu trước đây cửa kéo hoặc cửa cuốn thông thường là lựa chọn phổ biến của các xưởng chế biến nông sản nhỏ, thì hiện nay nhiều cơ sở đã bắt đầu chuyển sang cửa cuốn nhanh (high-speed door). Lý do không chỉ nằm ở yếu tố hiện đại hóa nhà xưởng, mà còn liên quan trực tiếp đến giảm thất thoát nhiệt, hạn chế côn trùng xâm nhập và ổn định môi trường chế biến thực phẩm.

Xuất khẩu hồ tiêu Việt Nam duy trì đà tăng trưởng tích cực khi kim ngạch 7 tháng đầu năm 2026 vượt 1 tỷ USD. Tuy nhiên, phía sau những con số khả quan là sức ép ngày càng lớn từ các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm, đặc biệt là quy định về dư lượng thuốc bảo vệ thực vật. Điều này đặt ra yêu cầu kiểm soát chất lượng ngay từ vùng nguyên liệu, thay vì chỉ kiểm nghiệm sản phẩm trước khi xuất khẩu.

TP. Hồ Chí Minh đang triển khai Chương trình nâng cao chất lượng và giá trị nông sản gắn với phát triển thị trường giai đoạn 2026 – 2030, hướng tới xây dựng nền nông nghiệp xanh, tuần hoàn, ứng dụng công nghệ cao và chuyển đổi số. Không chỉ nâng chất lượng sản phẩm, chương trình còn đặt trọng tâm vào truy xuất nguồn gốc, xây dựng thương hiệu, mở rộng thị trường và tăng cường liên kết vùng, qua đó nâng cao sức cạnh tranh của nông sản Thành phố trong nước và quốc tế.

Trong khi nhiều doanh nghiệp tập trung đầu tư kho lạnh, máy sấy và hệ thống quản lý thông minh, một chi tiết tưởng như rất nhỏ lại đang tạo ra hiệu quả rõ rệt trong bảo quản sau thu hoạch: tấm nhựa lót sàn kho. Việc tách nông sản khỏi nền bê tông ẩm, bụi và côn trùng không chỉ giúp giảm nguy cơ hư hỏng mà còn góp phần kéo dài thời gian lưu kho và ổn định chất lượng hàng hóa trước khi đưa vào chế biến hoặc xuất khẩu.

Từ 35 vùng sản xuất lúa, 104 vùng rau đến hàng trăm khu chăn nuôi, nuôi trồng thủy sản tập trung, nông nghiệp Hà Nội đang từng bước chuyển từ mở rộng sản lượng sang nâng cao giá trị trên mỗi đơn vị đất. Việc tổ chức lại sản xuất, ứng dụng công nghệ và tăng liên kết với doanh nghiệp được kỳ vọng tạo nền tảng để nông sản Thủ đô tham gia sâu hơn vào chuỗi giá trị.

Nhiều cơ sở chế biến nông sản nhỏ đã đầu tư máy sấy, máy đóng gói, kho lạnh, dây chuyền phân loại, nhưng toàn bộ hoạt động xuất – nhập kho, theo dõi nguyên liệu và quản lý tồn kho lại phụ thuộc vào một người duy nhất. Khi người đó nghỉ việc, ốm đau hoặc vắng mặt đột xuất, cả dây chuyền có thể bị đình trệ. Đây đang là một dạng rủi ro nhân sự âm thầm nhưng rất phổ biến trong công nghiệp nông thôn.

Năm 2026 đánh dấu năm đầu triển khai Chương trình mục tiêu quốc gia về xây dựng nông thôn mới, giảm nghèo bền vững và phát triển kinh tế - xã hội vùng đồng bào dân tộc thiểu số và miền núi giai đoạn 2026 - 2030. Với tổng nguồn lực ngân sách nhà nước khoảng 423 nghìn tỷ đồng, chương trình hướng tới cách làm tập trung hơn, tăng quyền chủ động cho địa phương và ưu tiên nguồn lực cho những khu vực còn nhiều khó khăn.

Từ những tuyến đường sáng, xanh, sạch, đẹp ở Nghĩa Sơn đến mục tiêu phát triển thôn thông minh, nông nghiệp xanh và kinh tế nông thôn đa giá trị, Ninh Bình đang bước vào giai đoạn xây dựng nông thôn mới với yêu cầu cao hơn: không chỉ đạt chuẩn, mà phải thực sự nâng chất lượng sống, giữ gìn bản sắc và tạo động lực phát triển bền vững.

Khánh Hòa đặt mục tiêu lựa chọn, tôn vinh 60 sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu cấp tỉnh năm 2026. Không dừng lại ở việc trao danh hiệu, chương trình hướng tới hỗ trợ các cơ sở đổi mới công nghệ, hoàn thiện sản phẩm, mở rộng thị trường và chuẩn bị những sản phẩm có tiềm năng tham gia bình chọn cấp quốc gia năm 2027.