217 chuỗi cung ứng thực phẩm an toàn
Phát triển sản xuất theo chuỗi đang trở thành một trong những hướng đi quan trọng giúp nông nghiệp Phú Thọ chuyển từ sản xuất đơn lẻ sang liên kết, nâng cao chất lượng và gia tăng giá trị sản phẩm.
Đến nay, toàn tỉnh đã xây dựng 217 chuỗi cung ứng thực phẩm nông, lâm, thủy sản an toàn. Trong đó có 77 chuỗi sản phẩm có nguồn gốc động vật và 140 chuỗi sản phẩm có nguồn gốc thực vật.
Tham gia các chuỗi có 92 doanh nghiệp, 100 hợp tác xã và 25 hộ kinh doanh, từng bước hình thành mạng lưới liên kết giữa sản xuất, sơ chế, chế biến và tiêu thụ.
Hiệu quả kinh tế của mô hình đã thể hiện khá rõ. Sản phẩm tham gia chuỗi có giá trị cao hơn từ 15 - 20% so với sản xuất đơn lẻ. Đáng chú ý, 100% sản phẩm được chứng nhận tiêu chuẩn an toàn, có khả năng truy xuất nguồn gốc và đáp ứng các yêu cầu của thị trường.
Qua đó, các chuỗi liên kết không chỉ góp phần kiểm soát chất lượng nông sản mà còn tạo đầu ra ổn định hơn, giảm rủi ro trong tiêu thụ và từng bước nâng cao thu nhập cho người sản xuất.
Nhiều nông sản chủ lực phát huy hiệu quả từ liên kết
Từ thực tế sản xuất, nhiều chuỗi liên kết đối với các sản phẩm chủ lực của tỉnh đang cho thấy hiệu quả tích cực.
Trong lĩnh vực trồng trọt, có thể kể đến chuỗi bưởi xuất khẩu Đoan Hùng, bưởi đỏ Tân Lạc, bưởi Diễn Yên Thủy; các chuỗi sản xuất chuối tại Lương Sơn, Cao Phong.
Việc tổ chức sản xuất theo chuỗi giúp các vùng trồng từng bước chuẩn hóa quy trình, kiểm soát chất lượng và đáp ứng tốt hơn yêu cầu của doanh nghiệp thu mua cũng như thị trường tiêu thụ.
Đặc biệt, với những sản phẩm hướng tới xuất khẩu, liên kết chuỗi tạo điều kiện kiểm soát sản phẩm từ vùng nguyên liệu, sản xuất đến thu hoạch, sơ chế và tiêu thụ. Đây là nền tảng quan trọng để nâng cao tính ổn định và sức cạnh tranh của nông sản.
Liên kết doanh nghiệp tạo đầu ra ổn định cho chăn nuôi
Trong lĩnh vực chăn nuôi, mô hình liên kết giữa người dân với doanh nghiệp tiếp tục được mở rộng.
Các mô hình bò sữa tại Vĩnh Phú, Thái Hòa liên kết với Vinamilk và Công ty TNHH FrieslandCampina Việt Nam duy trì đầu ra tương đối ổn định, với sản lượng tiêu thụ khoảng 40 nghìn tấn sữa/năm cho 1.700 hộ dân.
Bên cạnh đó, các mô hình chăn nuôi gia công với Dabaco, CP Việt Nam, Japfa Comfeed và dự án Vinabeef Tam Đảo tiếp tục được mở rộng về quy mô, đồng thời tăng cường ứng dụng công nghệ trong sản xuất.
Các hình thức liên kết này góp phần nâng cao năng suất, kiểm soát chất lượng sản phẩm và cải thiện hiệu quả chăn nuôi. Quan trọng hơn, sự tham gia của doanh nghiệp giúp hình thành đầu ra tương đối ổn định, tạo điều kiện để người sản xuất tổ chức chăn nuôi theo hướng chuyên nghiệp và hàng hóa.
Chế biến tạo thêm giá trị cho nông sản
Cùng với phát triển liên kết sản xuất, hoạt động sơ chế, chế biến và kinh doanh thực phẩm nông, lâm, thủy sản trên địa bàn tỉnh cũng từng bước được mở rộng.
Hiện Phú Thọ có 242 công ty, doanh nghiệp sản xuất, kinh doanh thực phẩm nông, lâm, thủy sản. Trong đó, 142 cơ sở có hoạt động sơ chế, chế biến và 100 cơ sở kinh doanh thực phẩm nông, lâm, thủy sản.
Đáng chú ý, hoạt động chế biến tập trung nhiều nhất ở nhóm sản phẩm trà, chè với 72 cơ sở, chiếm trên 50% tổng số cơ sở chế biến.
Con số này cho thấy vị trí quan trọng của chè trong cơ cấu các ngành hàng nông nghiệp của tỉnh, đồng thời phản ánh tiềm năng phát triển sản phẩm chế biến sâu từ vùng nguyên liệu chè.
Ngoài chè, các cơ sở trên địa bàn còn chế biến nhiều sản phẩm đặc trưng như măng, tương, mật ong, thịt chua, sản phẩm thủy sản chế biến và một số nông sản khác.
Phát triển khâu chế biến giúp nông sản kéo dài thời gian bảo quản, đa dạng sản phẩm và tạo thêm giá trị thay vì chỉ tiêu thụ dưới dạng nguyên liệu thô.
Từ chuỗi liên kết đến nâng sức cạnh tranh nông sản
Kết quả xây dựng 217 chuỗi cung ứng thực phẩm an toàn cho thấy sản xuất nông nghiệp theo chuỗi đang tạo ra những thay đổi tích cực tại Phú Thọ.
Thay vì mỗi hộ tự tổ chức sản xuất và tìm đầu ra, mô hình liên kết tạo sự kết nối giữa người sản xuất - hợp tác xã - doanh nghiệp - chế biến - thị trường, qua đó nâng cao khả năng kiểm soát chất lượng và giảm rủi ro trong tiêu thụ.
Việc sản phẩm tham gia chuỗi có giá trị cao hơn 15 - 20% so với sản xuất đơn lẻ cũng cho thấy dư địa gia tăng giá trị nông sản không chỉ nằm ở việc tăng sản lượng mà còn ở cách tổ chức sản xuất, kiểm soát chất lượng và xây dựng thị trường.
Cùng với mở rộng các chuỗi liên kết, phát triển sơ chế, chế biến và truy xuất nguồn gốc sẽ là những yếu tố quan trọng để nông sản Phú Thọ nâng cao sức cạnh tranh, tạo đầu ra bền vững và gia tăng thu nhập cho người sản xuất.