Trong giai đoạn phát triển mới, Quảng Ninh xác định không chạy theo số lượng mà tập trung nâng cao chất lượng, gia tăng giá trị và phát triển bền vững. Trong đó, ứng dụng khoa học công nghệ và chuyển đổi số được xem là giải pháp trọng tâm nhằm nâng cao sức cạnh tranh cho sản phẩm OCOP, đáp ứng những yêu cầu ngày càng khắt khe của thị trường.
Phát triển sản phẩm OCOP theo chiều sâu
Đến nay, Quảng Ninh đã có hàng trăm sản phẩm OCOP đạt từ 3-5 sao thuộc nhiều nhóm ngành hàng như thực phẩm, đồ uống, dược liệu, thủ công mỹ nghệ và dịch vụ du lịch nông thôn. Đặc biệt, tỉnh hiện có 16 sản phẩm OCOP đạt chuẩn 5 sao cấp quốc gia, nằm trong nhóm địa phương có nhiều sản phẩm OCOP 5 sao nhất cả nước.
Nhiều sản phẩm OCOP Quảng Ninh đã trở thành thương hiệu mạnh, được người tiêu dùng trong và ngoài tỉnh tin tưởng lựa chọn như trà hoa vàng Ba Chẽ, ba kích tím, miến dong Bình Liêu, chả mực Hạ Long hay gà Tiên Yên.
Trong đó, sản phẩm Trà hoa vàng của Công ty CP Kinh doanh lâm sản Đạp Thanh là một trong những sản phẩm OCOP 5 sao tiêu biểu của tỉnh. Từ một loại cây dược liệu bản địa từng được khai thác nhỏ lẻ, doanh nghiệp đã đầu tư phát triển vùng nguyên liệu tập trung, áp dụng quy trình sản xuất khép kín, đầu tư công nghệ chế biến hiện đại và xây dựng hệ thống truy xuất nguồn gốc, qua đó nâng cao chất lượng và giá trị sản phẩm.
Bên cạnh đó, Miến dong Bình Liêu của Công ty Cổ phần Thương mại và Dịch vụ Bình Liêu cũng là sản phẩm OCOP 5 sao quốc gia tiêu biểu. Từ nghề làm miến truyền thống của đồng bào vùng cao, doanh nghiệp đã đầu tư phát triển vùng nguyên liệu dong riềng tập trung, ứng dụng máy móc vào nhiều công đoạn sản xuất, đồng thời chú trọng hoàn thiện bao bì, xây dựng thương hiệu và mở rộng tiêu thụ trên các nền tảng thương mại điện tử.
Sự phát triển của các sản phẩm OCOP đã góp phần hình thành hệ sinh thái kinh tế nông thôn năng động, tạo thêm việc làm, nâng cao thu nhập cho người dân, đồng thời thúc đẩy chuyển dịch cơ cấu sản xuất nông nghiệp theo hướng hàng hóa và gia tăng giá trị.
Công nghệ và chuyển đổi số gia tăng giá trị sản phẩm OCOP
Để nâng cao giá trị sản phẩm OCOP, nhiều chủ thể trên địa bàn tỉnh đã chủ động đầu tư máy móc, thiết bị hiện đại, đổi mới quy trình sản xuất và ứng dụng công nghệ vào quản lý, chế biến.
Các sản phẩm OCOP ngày càng được chú trọng kiểm soát chất lượng theo chuỗi giá trị, từ phát triển vùng nguyên liệu, sản xuất, chế biến đến tiêu thụ. Việc ứng dụng công nghệ giúp nâng cao năng suất, bảo đảm chất lượng đồng đều, kéo dài thời gian bảo quản và đáp ứng các tiêu chuẩn của hệ thống phân phối hiện đại.
Song song với đó, chuyển đổi số đang mở ra không gian phát triển mới cho sản phẩm OCOP Quảng Ninh. Nhiều chủ thể đã áp dụng tem truy xuất nguồn gốc điện tử, xây dựng hệ thống nhận diện thương hiệu trên môi trường số, đưa sản phẩm lên các sàn thương mại điện tử và đẩy mạnh quảng bá thông qua nền tảng trực tuyến.
Nhờ đó, sản phẩm OCOP Quảng Ninh không chỉ mở rộng thị trường tiêu thụ trong nước mà còn từng bước tiếp cận các thị trường xuất khẩu tiềm năng.
Hướng tới phát triển OCOP bền vững
Nhằm tiếp tục nâng cao hiệu quả Chương trình OCOP, UBND tỉnh Quảng Ninh đã ban hành Kế hoạch số 213/KH-UBND ngày 15/5/2026 về triển khai Chương trình OCOP năm 2026.
Theo kế hoạch, tỉnh phấn đấu có thêm ít nhất 30 sản phẩm OCOP đạt từ 3 sao trở lên, trong đó có từ 1-2 sản phẩm đạt chuẩn OCOP 5 sao cấp quốc gia. Đồng thời, ít nhất 20% số sản phẩm đã được xếp hạng sẽ tiếp tục được củng cố, nâng cấp chất lượng.
Đáng chú ý, Quảng Ninh đặt mục tiêu 100% sản phẩm OCOP được dán tem truy xuất nguồn gốc và 70% sản phẩm đạt từ 3 sao trở lên được đăng ký bảo hộ quyền sở hữu trí tuệ.
Điểm khác biệt trong giai đoạn phát triển mới là tỉnh tập trung phát triển sản phẩm theo chiều sâu, lấy chất lượng làm trọng tâm. Các sản phẩm OCOP được định hướng phát triển gắn với vùng nguyên liệu ổn định, có truy xuất nguồn gốc rõ ràng, đáp ứng các tiêu chuẩn về an toàn thực phẩm, bảo vệ môi trường và sở hữu trí tuệ.
Để hiện thực hóa mục tiêu này, Quảng Ninh sẽ tiếp tục phát triển các vùng nguyên liệu đặc trưng gắn với lợi thế địa phương; xây dựng mã số vùng trồng, vùng nuôi; áp dụng các tiêu chuẩn sản xuất tiên tiến như VietGAP, GlobalGAP, sản xuất hữu cơ; đồng thời hỗ trợ các chủ thể OCOP đổi mới công nghệ, nâng cấp nhà xưởng, máy móc, hoàn thiện bao bì, nhãn mác và xây dựng thương hiệu.
Cùng với đó, các hoạt động xúc tiến thương mại như hội chợ OCOP, tuần kết nối tiêu thụ sản phẩm, trung tâm giới thiệu và bán sản phẩm OCOP tiếp tục được duy trì thường xuyên. Ngày càng nhiều sản phẩm OCOP Quảng Ninh có mặt tại các siêu thị, trung tâm thương mại, cửa hàng tiện ích, khu du lịch và trên các sàn thương mại điện tử.
Với định hướng lấy chất lượng làm nền tảng, công nghệ làm động lực và thị trường làm trung tâm, Chương trình OCOP đang tiếp tục tạo sức bật mới cho kinh tế nông thôn Quảng Ninh, góp phần nâng cao thu nhập cho người dân và đưa các sản phẩm đặc trưng địa phương vươn xa trên thị trường trong nước và quốc tế.
