Kiểm soát từ đầu vào đến sản phẩm cuối cùng
Thực hiện kế hoạch kiểm tra năm 2026 theo Thông tư 17/2024/TT-BNNPTNT, Chi cục Chất lượng, Chế biến và Phát triển thị trường tỉnh Lâm Đồng đang tăng cường kiểm tra điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm tại các cơ sở sản xuất, sơ chế, chế biến và kinh doanh nông, lâm, thủy sản trên địa bàn.
Đến nay, cơ quan chuyên môn đã ban hành 18 quyết định kiểm tra, tiến hành kiểm tra 215/443 cơ sở, đạt 48,5% kế hoạch năm.
Qua kiểm tra, 87 cơ sở đáp ứng yêu cầu. Bên cạnh đó, 32 cơ sở còn tồn tại, hạn chế trong quá trình hoạt động và đã được hướng dẫn khắc phục.
Đáng chú ý, 66 cơ sở thuộc diện tạm ngừng, ngừng hoạt động hoặc đã giải thể. Ngoài ra, 15 cơ sở không đạt yêu cầu và bị xử phạt vi phạm hành chính với tổng số tiền 100 triệu đồng; 15 cơ sở khác vẫn đang được kiểm tra, chưa có kết quả cuối cùng.
Việc kiểm tra không chỉ dừng ở hồ sơ, điều kiện cơ sở vật chất hay quy trình sản xuất. Các đoàn kiểm tra còn trực tiếp lấy mẫu tương ớt và hạt điều để kiểm nghiệm những chỉ tiêu liên quan đến chất lượng và an toàn thực phẩm.
Kết quả cho thấy phần lớn cơ sở đã có ý thức chấp hành các quy định trong sản xuất, kinh doanh. Tuy nhiên, việc vẫn còn những trường hợp vi phạm cho thấy công tác kiểm soát điều kiện sản xuất, nguồn gốc và chất lượng sản phẩm cần được thực hiện thường xuyên, liên tục.
Siết chặt vật tư nông nghiệp, kiểm soát chất lượng ngay từ gốc
Một điểm đáng chú ý trong cách làm của Lâm Đồng là mở rộng kiểm soát ngay từ khâu đầu vào của quá trình sản xuất nông nghiệp.
Thay vì chỉ kiểm tra sản phẩm sau khi được đưa ra thị trường, các đơn vị chuyên môn thuộc Sở Nông nghiệp và Môi trường tỉnh đã tăng cường kiểm tra các cơ sở sản xuất, kinh doanh phân bón, thuốc bảo vệ thực vật, giống cây trồng cùng các cơ sở kinh doanh nông, lâm, thủy sản.
Tổng cộng 65 cơ sở đã được kiểm tra. Qua đó, 13 cơ sở được xác định có vi phạm, trong đó 9 cơ sở bị xử phạt với tổng số tiền 113,45 triệu đồng.
Riêng lĩnh vực trồng trọt và bảo vệ thực vật, lực lượng chức năng đã kiểm tra 33 cơ sở kinh doanh phân bón, thuốc bảo vệ thực vật và giống cây trồng.
Kết quả, 8 cơ sở vi phạm và bị xử phạt tổng cộng 109,45 triệu đồng.
Việc kiểm soát vật tư đầu vào có ý nghĩa quan trọng đối với chất lượng nông sản. Bởi chất lượng giống cây trồng, phân bón và thuốc bảo vệ thực vật không chỉ tác động trực tiếp đến năng suất mà còn liên quan đến dư lượng, an toàn thực phẩm và khả năng đáp ứng yêu cầu của các thị trường tiêu thụ.
Tăng cường kiểm tra an toàn thực phẩm và truy xuất nguồn gốc
Trong lĩnh vực chất lượng, chế biến nông, lâm, thủy sản và an toàn thực phẩm, 4 đoàn kiểm tra đã tiến hành kiểm tra các cơ sở sản xuất, sơ chế, chế biến và kinh doanh nông sản.
Qua kiểm tra, 27 cơ sở đáp ứng yêu cầu; 4 cơ sở còn một số nội dung chưa phù hợp nhưng chưa đến mức xử phạt và được yêu cầu khắc phục.
Một cơ sở bị xử phạt 4 triệu đồng. Ngoài ra, 14 cơ sở đã ngừng hoạt động, tạm ngừng hoạt động hoặc giải thể.
Những con số này cho thấy công tác quản lý đang được triển khai theo hướng kết hợp giữa kiểm tra, phát hiện, xử lý và hướng dẫn khắc phục. Mục tiêu không chỉ là xử phạt những trường hợp vi phạm mà còn giúp các cơ sở nâng cao ý thức tuân thủ, từng bước hoàn thiện điều kiện sản xuất và kinh doanh.
Tăng lấy mẫu, kiểm soát truy xuất nguồn gốc
Thời gian tới, Lâm Đồng dự kiến tiếp tục triển khai các đợt kiểm tra theo kế hoạch, đồng thời theo dõi và đôn đốc các cơ sở đã được yêu cầu khắc phục tồn tại.
Trọng tâm kiểm tra sẽ tiếp tục hướng vào các yêu cầu về an toàn thực phẩm, truy xuất nguồn gốc và ghi nhãn sản phẩm.
Các đoàn kiểm tra cũng sẽ tăng cường lấy mẫu nông sản, thủy sản để kiểm nghiệm những chỉ tiêu liên quan đến chất lượng và an toàn thực phẩm.
Cách tiếp cận này cho thấy hoạt động quản lý chất lượng nông sản tại Lâm Đồng đang chuyển dần theo hướng kiểm soát xuyên suốt chuỗi giá trị, thay vì chỉ tập trung vào sản phẩm ở thời điểm lưu thông trên thị trường.
Từ vật tư nông nghiệp, quá trình sản xuất đến sơ chế, chế biến và kinh doanh, từng khâu được đặt trong một hệ thống kiểm soát thống nhất. Những cơ sở chưa bảo đảm yêu cầu sẽ được hướng dẫn khắc phục; trường hợp vi phạm sẽ bị xử lý theo quy định.
Kiểm soát tốt để nâng giá trị nông sản Lâm Đồng
Lâm Đồng là địa phương có thế mạnh về sản xuất nông nghiệp, với định hướng phát triển các sản phẩm chất lượng cao và mở rộng thị trường tiêu thụ.
Trong bối cảnh người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến an toàn thực phẩm, nguồn gốc và chất lượng, việc kiểm soát từ đầu vào có ý nghĩa không chỉ đối với sức khỏe cộng đồng mà còn trực tiếp tác động đến khả năng cạnh tranh của nông sản.
Đặc biệt, với những sản phẩm hướng tới các thị trường có yêu cầu cao, truy xuất nguồn gốc, kiểm soát dư lượng, điều kiện cơ sở đóng gói và ghi nhãn ngày càng trở thành những yêu cầu quan trọng.
Vì vậy, việc Lâm Đồng tăng cường kiểm tra vật tư đầu vào, lấy mẫu kiểm nghiệm, giám sát điều kiện sản xuất và truy xuất nguồn gốc có thể xem là một bước quan trọng trong quá trình nâng chuẩn nông sản theo chuỗi.
Khi mỗi khâu được kiểm soát tốt hơn, từ giống, vật tư đến sản xuất, chế biến và đưa sản phẩm ra thị trường, giá trị của nông sản không chỉ được bảo đảm ở chất lượng cuối cùng mà còn được củng cố bằng niềm tin của người tiêu dùng và khả năng đáp ứng các tiêu chuẩn của thị trường.
Đây cũng là nền tảng để nông sản Lâm Đồng duy trì sức cạnh tranh, mở rộng thị trường và nâng cao hiệu quả sản xuất trong giai đoạn mới.