Cơ duyên đến từ hành trình tìm lại sức khỏe
Sinh năm 1961, bà Trương Thị Nụ là chủ cơ sở Mật ong hoa rừng cô Nụ. Ít ai biết rằng, hành trình gắn bó với nghề của bà lại bắt nguồn từ chính những khó khăn về sức khỏe của bản thân.
Khoảng năm 2008, khi thường xuyên bị đau nhức xương khớp, cơ thể suy nhược và ốm đau kéo dài, bà Nụ bắt đầu tìm hiểu các phương pháp chăm sóc sức khỏe từ thiên nhiên. Trong quá trình đó, bà có cơ hội tiếp cận với nghề nuôi ong và các sản phẩm từ mật ong. Nhận thấy những giá trị thiết thực mà mật ong mang lại cho sức khỏe con người, bà quyết định tìm hiểu sâu hơn về lĩnh vực này.
Không được đào tạo bài bản, bà chủ yếu học hỏi kinh nghiệm từ những người đi trước, những người truyền nghề trong vùng. Bên cạnh đó là quá trình tự nghiên cứu, tự mày mò và tích lũy kiến thức qua thực tế . Những ngày đầu tiếp cận nghề, bà phải dành nhiều thời gian quan sát tập tính của đàn ong, tìm hiểu đặc điểm các mùa hoa rừng cũng như cách thu hoạch, bảo quản mật để giữ được chất lượng tốt nhất.
Với bà Nụ, nghề nuôi ong không đơn thuần là công việc tạo thu nhập mà còn là hành trình khám phá những giá trị từ thiên nhiên và mang đến sản phẩm tốt cho cộng đồng. Chính niềm tin đó đã tiếp thêm động lực để bà kiên trì theo đuổi nghề trong suốt nhiều năm qua.
Kiên trì vượt khó để xây dựng thương hiệu riêng
Những năm đầu khởi nghiệp, cơ sở của bà Nụ gặp không ít khó khăn. Quy mô sản xuất nhỏ lẻ, nguồn vốn hạn chế và thiếu nhân lực khiến mọi công đoạn từ chăm sóc đàn ong, thu hoạch, đóng gói đến tiêu thụ sản phẩm gần như đều do một tay bà đảm nhiệm.
Khó khăn lớn nhất theo bà Nụ là vấn đề đầu ra cho sản phẩm. Thời điểm đó, người tiêu dùng chưa thực sự biết đến thương hiệu mật ong hoa rừng của cơ sở. Trong khi đó, kiến thức về thị trường, quảng bá và xây dựng thương hiệu của bà còn nhiều hạn chế.
“Tôi mạnh về sản xuất hơn là kinh doanh. Những ngày đầu chủ yếu tập trung làm sao tạo ra sản phẩm chất lượng, còn việc tiếp cận khách hàng hay phát triển thị trường thì còn nhiều bỡ ngỡ”, bà Nụ chia sẻ.
Không nản lòng trước những trở ngại, bà từng bước cải tiến quy trình sản xuất, chú trọng chất lượng sản phẩm và xây dựng niềm tin với khách hàng. Bà kiên trì giới thiệu sản phẩm thông qua các hội chợ, chương trình xúc tiến thương mại và các hoạt động kết nối tiêu thụ sản phẩm địa phương.
Nhờ chất lượng ổn định cùng uy tín được gây dựng qua thời gian, Mật ong hoa rừng cô Nụ dần có chỗ đứng trên thị trường. Sản phẩm được nhiều khách hàng tin tưởng lựa chọn nhờ hương vị đặc trưng của mật ong hoa rừng tự nhiên, màu sắc đẹp và quy trình sản xuất bảo đảm an toàn.
Sự phát triển của cơ sở không chỉ mang lại nguồn thu nhập ổn định cho gia đình mà còn góp phần nâng cao giá trị các sản phẩm nông nghiệp địa phương, tạo động lực cho phát triển kinh tế nông thôn theo hướng bền vững.
Nghệ nhân Bàn tay vàng và dấu ấn OCOP 3 sao
Với những nỗ lực không ngừng nghỉ trong sản xuất và phát triển sản phẩm, bà Trương Thị Nụ đã được ghi nhận là Nghệ nhân Bàn tay vàng. Đây là sự ghi nhận xứng đáng cho tinh thần lao động sáng tạo, sự tâm huyết và những đóng góp của bà đối với ngành nghề nông thôn.
Một dấu mốc quan trọng khác là sản phẩm Mật ong hoa rừng cô Nụ được công nhận OCOP 3 sao. Danh hiệu này không chỉ khẳng định chất lượng sản phẩm mà còn mở ra nhiều cơ hội để cơ sở tiếp cận các thị trường rộng lớn hơn.
Tham gia chương trình OCOP đã giúp cơ sở nâng cao nhận thức về tiêu chuẩn chất lượng, cải tiến mẫu mã bao bì và hoàn thiện quy trình sản xuất theo hướng chuyên nghiệp. Đồng thời, đây cũng là cơ hội để sản phẩm được quảng bá rộng rãi hơn tới người tiêu dùng trong và ngoài địa phương.
Theo bà Nụ, để phát triển bền vững, yếu tố quan trọng nhất vẫn là giữ vững chất lượng. Dù quy mô sản xuất có mở rộng đến đâu thì chất lượng sản phẩm phải luôn được đặt lên hàng đầu. Đó cũng là cách tốt nhất để giữ chân khách hàng và xây dựng thương hiệu lâu dài.
Sản phẩm mật ong hoa rừng cô Nụ (xã Sóc Sơn, Hà Nội).
Sau gần 20 năm gắn bó với nghề, bà Trương Thị Nụ vẫn giữ nguyên niềm đam mê với những đàn ong và những giọt mật ngọt từ núi rừng. Từ một người tìm đến nghề vì mong muốn cải thiện sức khỏe bản thân, bà đã trở thành người tạo dựng nên thương hiệu mật ong được người tiêu dùng tin tưởng. Câu chuyện của bà là minh chứng sinh động cho tinh thần vượt khó, dám nghĩ, dám làm của những người phụ nữ nông thôn đang ngày ngày góp phần làm giàu cho quê hương bằng chính những sản phẩm mang đậm bản sắc địa phương.
