Là chủ thể tham gia Chương trình OCOP từ những ngày đầu triển khai, Lê Gia xuất phát từ nghề làm mắm truyền thống của vùng biển xứ Thanh. Thay vì chỉ duy trì quy mô làng nghề, doanh nghiệp lựa chọn hướng đi phát triển dài hạn, tập trung vào kiểm soát chất lượng, chuẩn hóa quy trình sản xuất và cải tiến bao bì sản phẩm, từng bước đưa sản phẩm tiếp cận hệ thống phân phối hiện đại và thị trường rộng hơn.
Khẳng định vị thế với nhóm sản phẩm OCOP 5 sao quốc gia
Hiện nay, mắm tôm và nước mắm Lê Gia đã đạt chứng nhận OCOP 5 sao cấp quốc gia, trở thành nhóm sản phẩm chủ lực, góp phần định vị thương hiệu của doanh nghiệp trong phân khúc thực phẩm chế biến truyền thống.
Đây là kết quả của quá trình nâng cấp lâu dài, trong đó doanh nghiệp chú trọng đồng bộ các yếu tố từ nguồn nguyên liệu, quy trình sản xuất đến an toàn thực phẩm và tiêu chuẩn hóa sản phẩm.
Ở góc độ thị trường, việc đạt OCOP 5 sao giúp sản phẩm của Lê Gia nâng cao năng lực cạnh tranh, mở rộng khả năng tiếp cận hệ thống phân phối hiện đại và gia tăng giá trị thương hiệu trong ngành hàng nước mắm và mắm truyền thống.
Mở rộng danh mục OCOP 4 sao – hướng đi theo chiều sâu chế biến
Trong đợt đánh giá, phân hạng sản phẩm OCOP lần 2 năm 2026, Lê Gia tiếp tục ghi nhận kết quả ở nhóm sản phẩm chế biến sâu từ thủy sản.
Theo đó: Ruốc (chà bông) tôm sú Lê Gia được nâng từ 3 sao lên 4 sao; Mắm tép Lê Gia, thịt chưng mắm tép Lê Gia và ruốc (chà bông) tép biển Lê Gia đạt 4 sao.
Nhóm sản phẩm này thể hiện rõ xu hướng chuyển dịch của doanh nghiệp từ gia vị truyền thống sang thực phẩm chế biến tiện lợi, đáp ứng nhu cầu tiêu dùng hiện đại và gia tăng giá trị nông sản thủy sản địa phương.
Chuyển đổi từ làng nghề sang mô hình công nghiệp nông thôn
Từ một cơ sở sản xuất mang tính làng nghề, Lê Gia đang từng bước phát triển theo hướng doanh nghiệp công nghiệp nông thôn gắn với chế biến thực phẩm thủy sản.
Doanh nghiệp tập trung vào việc nâng cấp toàn bộ chuỗi giá trị, từ khâu nguyên liệu, sản xuất, kiểm soát chất lượng đến xây dựng thương hiệu và mở rộng thị trường tiêu thụ. Đồng thời, doanh nghiệp chú trọng cải tiến bao bì và tiêu chuẩn hóa sản phẩm nhằm đáp ứng yêu cầu ngày càng cao của thị trường trong nước.
Việc duy trì sản phẩm OCOP 5 sao cùng với nhóm sản phẩm OCOP 4 sao cho thấy chiến lược phát triển theo hướng ổn định, có chiều sâu và bền vững, thay vì mở rộng dàn trải danh mục sản phẩm.
OCOP – động lực thúc đẩy công nghiệp nông thôn phát triển
Trường hợp của Lê Gia phản ánh rõ vai trò của chương trình OCOP trong phát triển công nghiệp nông thôn hiện nay. Không chỉ là chứng nhận chất lượng sản phẩm, OCOP còn trở thành đòn bẩy giúp doanh nghiệp làng nghề chuyển đổi sang mô hình sản xuất hàng hóa hiện đại, nâng cao giá trị gia tăng và mở rộng thị trường.
Từ một cơ sở gắn với nghề mắm truyền thống, Lê Gia đang từng bước trở thành thương hiệu tiêu biểu của Thanh Hóa trong lĩnh vực thực phẩm chế biến thủy sản, góp phần khẳng định vị thế của sản phẩm OCOP Việt Nam trong tiến trình hội nhập.
