Khi đặc sản vùng miền trở thành nguyên liệu bánh Trung thu

Khi đặc sản vùng miền trở thành nguyên liệu bánh Trung thu

Từ hạt sen, trà, dừa, cà phê, sầu riêng, mắc ca đến khoai môn và các loại trái cây đặc sản, nhiều sản vật vùng miền đang được đưa vào bánh Trung thu theo những cách sáng tạo hơn. Không chỉ tạo nên hương vị riêng, xu hướng này còn mở ra cơ hội để đặc sản địa phương bước sâu hơn vào chuỗi chế biến, xây dựng thương hiệu và gia tăng giá trị cho kinh tế nông thôn.

Truy xuất nguồn gốc nông sản: “Tấm hộ chiếu số” mở đường cho hàng Việt nâng giá trị

Trong bối cảnh người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến chất lượng và nguồn gốc thực phẩm, truy xuất nguồn gốc nông sản đang trở thành yêu cầu quan trọng đối với doanh nghiệp, hợp tác xã và hộ sản xuất. Không chỉ giúp minh bạch thông tin sản phẩm, đây còn là nền tảng của quá trình chuyển đổi số nông nghiệp, góp phần nâng cao giá trị và sức cạnh tranh của nông sản Việt Nam trên thị trường trong nước và quốc tế.