Giá nguyên liệu ngành chế biến nông sản liên tục biến động: Doanh nghiệp ứng phó thế nào?
Từ cà phê, hồ tiêu, hạt điều đến lúa gạo, rau quả và thủy sản, giá nguyên liệu đầu vào của ngành chế biến nông sản đang trải qua những đợt tăng giảm khó lường. Biến động từ thị trường quốc tế, thời tiết cực đoan, chi phí sản xuất và logistics không chỉ làm gia tăng áp lực lên doanh nghiệp mà còn ảnh hưởng trực tiếp đến toàn bộ chuỗi cung ứng nông sản.
Biến phụ phẩm thành tiền: "Mỏ vàng" nghìn tỷ còn ngủ quên ở nông thôn Việt Nam
Sau mỗi vụ thu hoạch, hàng triệu tấn rơm rạ, thân ngô, bã mía, vỏ trái cây và phụ phẩm chế biến nông sản tiếp tục bị bỏ lại trên đồng ruộng hoặc xử lý theo cách truyền thống như đốt bỏ, chôn lấp. Trong cách nhìn cũ, đó là phế thải. Nhưng dưới góc độ kinh tế tuần hoàn, đây lại là một nguồn tài nguyên có giá trị kinh tế chưa được khai thác tương xứng.
Vinamit: Từ nông trại hữu cơ đến chuỗi giá trị chế biến nông sản
Trong bối cảnh ngành nông nghiệp Việt Nam đang chuyển mạnh từ tư duy sản xuất sang phát triển chuỗi giá trị, công nghiệp chế biến ngày càng giữ vai trò quan trọng trong việc nâng cao giá trị nông sản.