UBND thành phố Hà Nội vừa ban hành Quyết định số 4314/QĐ-UBND ngày 16/8/2026, phê duyệt mạng lưới cơ sở giết mổ gia súc, gia cầm tập trung trên địa bàn thành phố.
Quyết định mới thay thế Quyết định số 761/QĐ-UBND ngày 17/2/2020, nhằm từng bước tổ chức lại hoạt động giết mổ theo hướng tập trung, tăng cường kiểm soát vệ sinh thú y, phòng chống dịch bệnh, bảo đảm an toàn thực phẩm và hạn chế tác động đến môi trường.
28 cơ sở giết mổ tập trung tại 25 xã
Theo Quyết định, mạng lưới cơ sở giết mổ gia súc, gia cầm tập trung của Hà Nội gồm 28 cơ sở, phân bố trên địa bàn 25 xã. Các cơ sở được định hướng phát triển theo mô hình giết mổ tập trung, công nghiệp, với quy mô diện tích khác nhau, đáp ứng nhu cầu tiêu thụ thực phẩm lớn của Thủ đô.
Trong số 28 cơ sở thuộc mạng lưới được phê duyệt, một số dự án đã thu hút nhà đầu tư triển khai. Điển hình là Cơ sở giết mổ gia súc, gia cầm Minh Hiền tại xã Bình Minh, diện tích 1,2ha; Cơ sở giết mổ Quang Lãng tại xã Đại Xuyên, diện tích 16,6ha; Cơ sở giết mổ Hồng Phong tại xã Hòa Phú, diện tích 2ha.
Tại xã Phú Nghĩa, mạng lưới gồm hệ thống cơ sở giết mổ lợn với diện tích 5,6ha và cơ sở giết mổ gia cầm rộng 2,5ha. Bên cạnh đó còn có Cơ sở giết mổ Vinh Anh tại xã Thường Tín, diện tích 1,6ha; Cơ sở giết mổ gia súc Đông Thành tại xã Thư Lâm, diện tích 3,1ha...
Việc hình thành mạng lưới cơ sở giết mổ tập trung được kỳ vọng góp phần từng bước thay thế các điểm giết mổ nhỏ lẻ, phân tán; đồng thời tạo điều kiện để cơ quan chức năng kiểm soát tốt hơn nguồn gốc động vật, điều kiện vệ sinh thú y và chất lượng thực phẩm trước khi đưa ra thị trường.
Phấn đấu hoàn thành mạng lưới vào quý IV/2028
Để triển khai hiệu quả Quyết định, UBND thành phố yêu cầu hoạt động đầu tư xây dựng, cải tạo, mở rộng và đưa các cơ sở giết mổ tập trung vào hoạt động phải tuân thủ đầy đủ các quy định của pháp luật về đầu tư, đất đai, xây dựng, môi trường, phòng cháy, chữa cháy và an toàn thực phẩm.
Thành phố giao Sở Nông nghiệp và Môi trường chủ trì công bố và tổ chức triển khai Quyết định; phối hợp với các sở, ngành và UBND các xã, phường hướng dẫn, kiểm tra, đôn đốc quá trình thực hiện, phấn đấu hoàn thành vào quý IV/2028.
Sở Nông nghiệp và Môi trường cũng có trách nhiệm tổng hợp tình hình thực hiện, báo cáo UBND thành phố định kỳ hoặc đột xuất; đồng thời chủ trì rà soát, đánh giá quá trình triển khai mạng lưới, phối hợp với các đơn vị liên quan tham mưu UBND thành phố xem xét điều chỉnh, bổ sung khi cần thiết theo quy định.
Các sở, ngành như Sở Xây dựng, Sở Tài chính, Sở Công Thương căn cứ chức năng, nhiệm vụ chủ động hướng dẫn và giải quyết các thủ tục hành chính thuộc thẩm quyền, tạo điều kiện cho các dự án triển khai.
Trong đó, Sở Xây dựng chủ trì, phối hợp với Sở Nông nghiệp và Môi trường hướng dẫn UBND các xã, phường trong việc lập, điều chỉnh quy hoạch đô thị, quy hoạch nông thôn và quy hoạch chi tiết đối với các địa điểm thuộc mạng lưới cơ sở giết mổ tập trung theo quy định của Luật Quy hoạch đô thị và nông thôn, Nghị quyết số 64/2026/NQ-HĐND của HĐND thành phố Hà Nội và các quy định pháp luật liên quan.
Kiên quyết xử lý các điểm giết mổ nhỏ lẻ không bảo đảm vệ sinh
UBND thành phố yêu cầu chính quyền các xã khẩn trương công bố, quản lý và bảo vệ chặt chẽ quỹ đất đã được quy hoạch cho các cơ sở giết mổ; tăng cường quản lý trật tự xây dựng và hoạt động giết mổ trên địa bàn.
Các địa phương đồng thời phải chủ động rà soát địa điểm, phối hợp thực hiện công tác giải phóng mặt bằng, tạo điều kiện thuận lợi cho nhà đầu tư triển khai dự án theo quy định.
Cùng với việc xây dựng hệ thống cơ sở tập trung, thành phố yêu cầu chính quyền cơ sở tăng cường tuyên truyền, vận động các tổ chức, cá nhân đưa gia súc, gia cầm vào giết mổ tại các cơ sở đủ điều kiện.
Đáng chú ý, các địa phương phải tăng cường kiểm tra, xử lý nghiêm các hành vi vi phạm và từng bước xử lý dứt điểm tình trạng giết mổ nhỏ lẻ không bảo đảm yêu cầu về vệ sinh thú y, an toàn thực phẩm.
Việc tổ chức lại mạng lưới giết mổ theo hướng tập trung không chỉ phục vụ công tác quản lý nhà nước mà còn có ý nghĩa trực tiếp đối với chất lượng thực phẩm cung cấp cho người dân. Khi hoạt động giết mổ được kiểm soát từ điều kiện vệ sinh, thú y đến môi trường, nguy cơ thực phẩm không bảo đảm an toàn và dịch bệnh từ động vật cũng có điều kiện được kiểm soát chặt chẽ hơn.