Nhà máy nhỏ đừng xem nhẹ những “góc khuất” quyết định chất lượng nông sản

Gần 22.000 cơ sở chế biến nông sản quy mô nhỏ đang phục vụ thị trường nội địa. Với những cơ sở này, chuẩn hóa sản xuất không chỉ nằm ở việc đầu tư máy móc mà còn bắt đầu từ những chi tiết ít được chú ý như khu thay đồ, điểm rửa tay, nơi vệ sinh thiết bị và cách tổ chức luồng sản xuất.