Xưởng chế biến “3 trong 1” đang xuất hiện ở nông thôn

Thay vì đầu tư riêng lẻ cho từng công đoạn như sấy, nghiền hay đóng gói, nhiều cơ sở sản xuất ở nông thôn đang chuyển sang mô hình xưởng chế biến “3 trong 1” – nơi một hệ thống thiết bị có thể thực hiện liên hoàn sơ chế, chế biến và đóng gói. Xu hướng này giúp tiết kiệm mặt bằng, giảm chi phí đầu tư ban đầu và phù hợp với nhu cầu sản xuất linh hoạt của các hợp tác xã, cơ sở OCOP và doanh nghiệp nhỏ.