công nghệ chế biến nông sản
Nâng sức cạnh tranh sản phẩm công nghiệp nông thôn
CNNT - Trong bối cảnh hội nhập kinh tế sâu rộng, các sản phẩm công nghiệp nông thôn của Việt Nam đang đứng trước cơ hội lớn để tham gia vào chuỗi giá trị toàn cầu. Tuy nhiên, để cạnh tranh trên thị trường quốc tế, sản phẩm không chỉ cần chất lượng ổn định mà còn phải đáp ứng các tiêu chuẩn kỹ thuật, môi trường và truy xuất nguồn gốc ngày càng khắt khe. Việc nâng cao năng lực cạnh tranh vì vậy trở thành yếu tố then chốt giúp sản phẩm công nghiệp nông thôn gia tăng giá trị và mở rộng thị trường.
Một số thành tựu nghiên cứu và chuyển giao công nghệ trong lĩnh vực chế biến nông sản
Tác giả: Nguyễn Đức Khuyến, Nguyễn Huỳnh Trường Gia, Nguyễn Huy Bích, Nguyễn Văn Công Chính, Bùi Ngọc Hùng - Khoa Cơ khí – Công nghệ, Trường Đại học Nông Lâm TP.HCM