Số phát hành: Tạp chí công nghiệp nông thôn số 46/2022
Bài báo này trình bày kết quả nghiên cứu thử nghiệm xác định các thông số sấy tối ưu của bơ sáp bằng phương pháp sấy bơm nhiệt kết hợp với bức xạ hồng ngoại. Thí nghiệm được thiết kế theo phương pháp của Taguchi với các thông sấy bao gồm nhiệt độ sấy, vận tốc tác nhân sấy, khoảng cách bức xạ hồng ngoại và độ dày của lát bơ. Kết quả tối ưu hóa đa mục tiêu bằng phương pháp bề mặt đáp ứng RSM, đã thu được các thông số sấy tối ưu để bơ khô có chất lượng tốt nhất, thời gian sấy ngắn và tiết kiệm năng lượng là nhiệt độ tác nhân sấy t = 54oC, vận tốc tác nhân sấy V = 1,8 m/s, khoảng cách bức xạ hồng ngoại H = 27cm, độ dày của lát bơ D = 2mm, độ ẩm tương đối của tác nhân sấy φ = 15 ÷ 17%, thời gian sấy τsấy = 132 phút.
Cây Neem, có tên khoa học là Azadirachta indica A. Juss là một trong những loài thảo mộc được đánh giá cao nhờ các tính chất về sinh khối, dược lý...
Dầu mù u đã được sử dụng từ rất lâu để điều trị các bệnh lý về da, giúp lành các vết thương và sử dụng trong điều trị bỏng. Nghiên cứu quy trình...
Nghiên cứu đánh giá ảnh hưởng của biện pháp sơ chế, làm khô và bảo quản đến chất lượng Sinh địa (Radix rehmannia glutinosa) sau thu hoạch. Thí nghiệm sử dụng axit cit...
Dầu mù u đã được sử dụng từ rất lâu để điều trị các bệnh lý về da, giúp lành các vết thương và sử dụng trong điều trị bỏng. Tinh dầu tràm trà v&...
Để đáp ứng được yêu cầu kỹ thuật khử trùng quả vải, Cục Bảo vệ thực vật đã phối hợp cùng Viện Cơ điện nông nghiệp và công nghệ sau thu hoạch thiết kế hệ thống khử tr&u...