Tạp chí Công nghiệp nông thôn
No translate
Số phát hành: Tạp chí công nghiệp nông thôn số 45/2022
Từ khóa:
No translate
Tóm tắt
No translate
Tài liệu tham khảo
-
Nguyễn T.M.H, Thành phần dinh dưỡng của các sản phẩm thủy phân từ đầu và xương cá chẽm bằng enzyme Lavourzyme, Tạp chí Khoa học Trường ĐH Cần Thơ, số chuyên đề thủy sản, 2014.
-
Nemati M., Huda., N., Ariffin., & F., Development of calcium supplement from fish bone wastes of yellowfin tuna (Thunnus albacares) and characterization of nutritional quality, International Food Research Journal 24(6): 2419-2426 (December 2017).
-
Liaset B., Julshamn K., & Espe M., Chemical composition andnutritional evaluation of the produced fractions from enzymichydrolysis of salmon frames with ProtamexTM, Process Biochem., 2003, 38(12), 1747-1759.
-
Malde M.K, Graff I.E., SiljanderRasi H., Venäläinen E., Julshamn K., Pedersen J.I., & Valaja J., Fish bones-a highly available calcium source for growing pigs, J. Anim. Physiol. Anim. Nutr., 2010, 94(5), 66-76.
-
Hemung B., Properties of Tilapia Bone Powder and Its Calcium Bioavailability Based on Transglutaminase Assay, International Journal of Bioscience, Biochemistry and Bioinformatics, Vol. 3, No. 4, July 2013.
-
Trần T.L, Đỗ M.P, Nguyễn A.T & Nguyễn L.H, Sản xuất các chế phẩm kỹ thuật và y dược từ phế liệu thủy sản, NXB Nông nghiệp TP. Hồ Chí Minh, 2017.
-
Nguyễn T.H.H, Hướng dẫn thí nghiệm phân tích thực phẩm, Đại học Bách khoa Tp.HCM, 2013.
-
Nguyễn T.C, Nguyễn T.H, Đỗ T.G & Trần T.L, Công nghệ Enzyme, NXB Nông nghiệp TP. Hồ Chí Minh, 2008.
Cùng chuyên mục