Số phát hành: Tạp chí Công nghiệp nông thôn số 59/2025
Bài báo giới thiệu kết quả nghiên cứu thực nghiệm sấy vải thiều, mỗi mẻ khoảng 5 tấn trên hệ thống sấy gián tiếp dùng nhiên liệu sinh khối, với hai yếu tố khảo sát: (i) nhiệt độ tác nhân sấy 70°C, 75°C và 80°C tại vận tốc không khí v = 0,5 m/s; (ii) vận tốc tác nhân sấy 0,3 m/s; 0,5 m/s và 0,7 m/s tại mức nhiệt độ 75°C. Kết quả cho thấy, tại chế độ 75°C và v = 0,5 m/s cho hiệu quả tối ưu, với thời gian sấy khoảng 51 giờ, mức tiêu hao khoảng 1.345 kg củi/mẻ và chất lượng cảm quan tốt, màu sắc đồng đều, cùi dẻo và đàn hồi. Việc tăng nhiệt độ lên 80°C hoặc vận tốc lên 0,7 m/s giúp rút ngắn thời gian nhưng làm tăng lượng củi tiêu hao và giảm chất lượng sản phẩm. Ngược lại, giảm vận tốc xuống 0,3 m/s kéo dài thời gian sấy (~60 giờ) mà không mang lại lợi ích tiết kiệm nhiên liệu.
Các bài trong chuyên đề «Cơ khí Nông nghiệp».
Nghiên cứu này đánh giá tác động của enzyme cellulase đến khả năng trích ly pectin từ cây thạch đen (Mesona chinensis Benth), một nguồn nguyên liệu giàu p...
Cơ giới hóa nông nghiệp (CGHNN) đóng vai trò quan trọng giúp giải quyết bài toán thiếu hụt lao động, nâng cao năng suất, và tăng chất lượng sản phẩm của c&acir...
Nghiên cứu này trình bày quy trình thiết kế, mô phỏng và chế tạo một mô hình hầm gió quy mô nhỏ với chi phí thấp nhằm phục vụ cho việc quan...
Trong bối cảnh nhu cầu phát triển năng lượng tái tạo ngày càng gia tăng, Khoa Cơ khí – Công nghệ, Trường Đại học Nông Lâm TP. Hồ Chí Minh đã triển...
Nông nghiệp đóng vai trò cốt lõi trong bảo đảm an ninh lương thực và phát triển bền vững toàn cầu, nhưng đang phải đối mặt với nhiều thách thức như thiếu hụt lao độn...
