No translate

Bùi Trung Thành (2009). Lý Thuyết & Tính Toán Thiết Kế Hệ Thống Sấy. Trường ĐH Công Nghiệp TP HCM.

Trần Văn Phú (2004). Tính toán và thiết kế hệ thống sấy. NXB Khoa Học và Kỹ Thuật.

Hoàng Văn Chước (2006). Thiết kế hệ thống thiết bị sấy. Nhà XB Khoa Học và Kỹ Thuật.

Nguyễn Văn Lụa (2006). Kỹ thuật sấy vật liệu. NXB Đại Học Quốc Gia TP Hồ Chí Minh.

Nguyễn Văn Mùi (2001), Thực hành hóa sinh học, NXB Đại học Quốc gia Hà Nội.

Nguyễn Đức Lợi (2006). Hướng dẫn thiết kế hệ thống lạnh. NXB Khoa Học và Kỹ Thuật.

Võ Chí Chính (2000). Giáo trình Điều Hoà Không Khí. NXB Khoa Học và Kỹ Thuật.

Nguyễn Văn Luật (2008), Sách chuối và đu đủ, NXB Nông nghiệp Hà Nội.

Trần Thanh Kỳ (2006). Máy Lạnh. NXB Đại Học Quốc Gia Thành phố Hồ Chí Minh.

Dương Văn Trường (2012), Ứng dụng bao bì năng động trong bảo quản rau quả, Trường Đại học Công Nghiệp TP.HCM.

Phạm Văn Tùy (2005). Phương Pháp Tính Toán Và Phân Tích Hiệu Quả Các Hệ Thống Lạnh. NXB Khoa học và Kỹ Thuật, Hà Nội.

Phạm Văn Tùy, Nguyễn Thanh Liêm, Dương Văn Vường (2001). Bơm nhiệt không khí/không khí với công nghệ hút ẩm và sấy khô. Tạp Chí KH&CN Nhiệt.

Phạm Văn Tùy, Đỗ Thái Sơn, Nguyễn Luận (1999). Hiệu quả sử dụng bơm nhiệt sấy lạnh ở công ty Bánh kẹo Hải Hà. Tạp Chí KH&CN Nhiệt.

Nguyễn Phong Nhã (2007). Nghiên cứu thực nghiệm đặc tính động học quá trình bám tuyết trên bề mặt dàn bay hơi, tách ẩm máy sấy lạnh. Trường Đại học bách khoa Hà Nội.

Nguyễn Văn Lụa (2003). Giáo án kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm. NXB Khoa Học Kỹ Thuật.

L.R. Verma, V.K. Joshi (2000), Postharvest technology of fruits and vegetables,

Indus Publishing Company, New Delhi.